REPORT2021.07.13

私たちに与えられた「賞味期限2050」 ― 情報デザイン学科食とデザイン展2021

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京都芸術大学　広報課

賞味期限2050

私たちは沢山ある食の選択肢から
好きに選ぶことのできる「美味しい」生活を送っている。
しかし、その「美味しく」食べられる期限は刻一刻と迫っている。
2050年、これは私たちに与えられた賞味期限だ。

京都・瓜生山キャンパス望天館１Fに展示されている「食とデザイン展2021 ― 賞味期限2050」。吹き抜けの空間をうまく生かした展示空間に、その強いメッセージが目にとまります。

本展示は、情報デザイン学科ビジュアルコミュニケーションデザインコース「C領域※」の授業課題です。

※情報デザイン学科のビジュアルコミュニケーションデザインコースでは、応用・展開的なデザインスタディのフェーズとして、A領域「グラフィックス」、B領域「エンターテイン」、C領域「リアライズ」というテーマを軸に情報デザインを探究・実践する、３つの領域に分かれて学修します。

前期前半の課題では、「印刷の可能性※」をリサーチし、その成果を展示しましたが、前期後半の課題は「食」について。

※（参考）デジタルネイティブな私たちの考えをここに印す。― 情報デザイン学科「印」展
https://uryu-tsushin.kyoto-art.ac.jp/detail/841

「食」について考えるきっかけとなったのは、指導担当教員の丸井栄二教授による“日本の新型コロナウイルスワクチンの接種率が低いのはなぜだろう？”という問いかけから。
国民のワクチンの接種率が低い理由の一つとして、日本では現時点で自国でワクチンを開発できておらず、海外からの輸入に頼るしかない状況にあることが挙げられます。このことから、自国でワクチンの生産・供給ができていないこの状況は、日本の食料状況と同じことが言えるのではないか。「ワクチン」と「食」は違った問題に見えて、実は同じ問題を抱えているのではないか、ということに気が付きました。

諸外国と比較しても食料自給率がかなり低い水準にある日本。人口増加により、2050年には世界人口が約100億人に到達します。日本が海外から食料を輸入することは困難になり、食料が満足に手に入らない未来は想像に難くありません。

C領域の研究の軸は、“realise &design”。課題解決のための提案というよりも、むしろ、既に見えている未来に対して「私たち」がどう考え、どう動くか、“スペキュラティブ”な問題提起を行うもの。
本展の目的は、食糧難に陥る未来を見据えて、これから直面する未来について発信し、そして「私たち」がどう行動すべきか考えるきっかけをつくることにあります。

今回の食とデザイン展2021のテーマ「賞味期限2050」には、私たちが生きているであろう、リアリティのある近未来として“2050年”を設定し、それを“賞味期限”として表現することで、差し迫る問題を自分ごと化して考えてもらおうとする意図があります。